-
1.Bagaimana Cara Memilih Perlengkapan Prasmanan?
Kunci untuk penyiapan prasmanan yang sukses adalah memiliki peralatan untuk menjaga makanan dalam jumlah besar tetap terlihat, terasa, dan - pada dasarnya - segar. Perusahaan katering kecil hingga restoran perjamuan besar dan bahkan kafetaria semua perlu mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam peralatan prasmanan khusus di samping banyak peralatan dapur standar yang sudah Anda miliki di belakang rumah.
-
2.Bagaimana Unit Rak Komersial?
Seperti layanan khusus lainnya, menawarkan katering kepada tamu Anda memerlukan investasi ekstra dalam waktu dan upaya untuk memastikan bahwa Anda siap menangani kebutuhan peralatan dan bisnis tambahan yang berkaitan dengan katering. Peralatan katering harus serbaguna, kuat, dan mampu menangani menu katering Anda. Berikut panduan cepat untuk membeli peralatan yang tepat untuk kebutuhan katering Anda.
Pertama, Anda harus bertanya pada diri sendiri jenis layanan katering apa yang akan Anda sediakan, karena penawaran katering yang berbeda memerlukan peralatan yang berbeda. Apakah Anda bekerja dengan makan malam dengan kursi atau makan malam bergaya prasmanan?
Penyimpanan makanan dan peralatan transportasi memastikan bahwa barang yang Anda siapkan tetap pada suhu aman makanan dan juga dapat membantu Anda mengurangi limbah dari barang yang disimpan / diangkut dengan tidak benar.
Wadah penyimpanan Anda tidak dimaksudkan agar para tamu dapat melihat tetapi penting untuk membawa makanan dan barang dari restoran Anda ke lokasi dengan cara yang aman dan sehat. Berinvestasilah dalam berbagai ukuran dan tutup.
Tempat bumbu cenderung disediakan untuk acara katering yang lebih kasual, karena lebih fungsional daripada cantik. Pilih pengaturan meja lengkap untuk makan sambil duduk dan gunakan dispenser dan stasiun bumbu untuk kebutuhan katering gaya prasmanan Anda.
-
3.Daftar Periksa Peralatan Definitif Pizzeria
Bagian penting dalam membangun restoran pizza Anda sendiri adalah menyiapkan dapur dan ruang makan Anda. Bisnis Anda harus memiliki peralatan dan sumber daya yang tepat yang dapat mengatasi tekanan penggunaan sehari-hari dan memenuhi setiap kebutuhan pelanggan Anda.
Dari belakang rumah hingga depan, peralatan Anda harus memenuhi proses spesifik dan permintaan unik menu dan pengoperasian Anda. Untuk membantu Anda memulai berbelanja, kami menyusun daftar periksa dari peralatan, perkakas, dan persediaan yang penting ini.
Mixer pizza komersial dirancang untuk menghasilkan pasokan adonan dan bahan penting lainnya yang konsisten untuk restoran pizza Anda. Dengan konstruksi baja tahan karat yang tahan lama, mixer ini dibuat untuk pencampuran produk massal yang efisien dan tepat. Mereka datang standar dengan mangkuk pencampur besar dan pilihan perkakas dan lampiran untuk menahan dan menguleni banyak bahan sekaligus.
Ukuran operasi Anda akan menentukan unit yang tepat untuk bisnis Anda. Mixer adonan tugas berat akan sempurna untuk restoran yang menyajikan menu berat pizza kepada ratusan pelanggan.
Ada dua jenis mixer yang dapat Anda pilih - spiral dan planet - masing-masing dengan keunggulan unik yang akan kami bahas di bawah ini. Bergantung pada bahan apa yang akan Anda buat dan tuntutan operasi harian Anda, Anda mungkin hanya memerlukan satu atau keduanya.
Mixer spiral dirancang khusus untuk membuat adonan. Unit-unit ini memiliki putaran yang lebih rendah per menit atau RPM, yang Anda inginkan untuk kerak pizza Anda.
Mixer spiral memiliki mangkuk yang berputar di sekitar pengait adonan spiral yang berputar untuk menguleni bagian adonan selama jangka waktu tertentu. Ini menghasilkan lebih sedikit gesekan dan panas sehingga menghasilkan campuran yang lebih homogen.
Meskipun dapat menangani berbagai jenis adonan, jenis pengaduk ini tidak memiliki alat pelengkap yang dapat diganti-ganti. Fokus utamanya adalah produksi adonan. Dengan kapasitas yang lebih besar dari mixer planet (hingga 600 lbs), mixer spiral adalah pendamping yang cocok untuk restoran pizza bervolume tinggi dalam menjaga pasokan adonan berkualitas tinggi yang melimpah.
-
4.Peralatan Dapur Restoran - Dasar-dasar
Secara umum, konsep restoran dan menu menentukan peralatan dapur restoran apa yang akan dibutuhkan di dapur, agar berfungsi dengan baik. Biasanya, konsultan dapur restoran, atau desainer yang memutuskan hal ini; dalam hubungannya dengan koki dan pemilik. Dengan keahlian mereka, mereka juga akan dapat memberi tahu Anda apakah peralatan tersebut harus dibeli dalam keadaan baru, berpotensi disewakan, atau dapat dibeli secara langsung. Mereka juga akan memberi tahu Anda tentang jenis bahan yang harus Anda gunakan untuk desain dan konstruksi dapur Anda.
Peralatan dapur restoran adalah pengeluaran modal yang besar di mana sejumlah besar waktu dan upaya dihabiskan untuk memastikan uang dibelanjakan secara efektif, yang benar-benar demi kepentingan terbaik pemilik dan dompet mereka. Berikut ini adalah daftar singkat, dan tidak berarti dan semua termasuk daftar peralatan dapur restoran yang mungkin Anda perlukan, tergantung pada menu dapur Anda. Terutama ketika Anda memulai desain dapur restoran, atau proses desain dapur komersial, sangat membantu untuk memiliki ide tentang apa yang Anda perlukan untuk konsep Anda.
Dapatkan harga terbaru? Kami akan merespons sesegera mungkin (dalam 12 jam)
