1 menit pemahaman peralatan dapur komersial
Peralatan dapur Peralatan dapur komersial merujuk peralatan dapur skala besar yang cocok untuk restoran, restoran, dan perusahaan makanan dan minuman lainnya, serta agensi pemerintah utama, sekolah, dan kantin situs konstruksi; Karakteristiknya adalah bahwa ia memiliki berbagai jenis produk, spesifikasi, tenaga, kapasitas, dan aspek lainnya yang jauh lebih besar dari peralatan dapur rumah tangga, dan harganya juga berada di sisi tinggi. fokus pada dapur keseluruhan, dan bahan logam yang terlibat sudah pada dasarnya dibuat dari baja yang tidak stainless.
Peralatan pondok Sebuah kue adalah kehadiran yang diperlukan dan salah satu peralatan dasar dalam peralatan dapur apapun. Oleh karena itu, di peralatan dapur hotel, kita dapat melihat banyak angka dari kue goreng kecil, kotak besar, kue pot, dan kue lainnya. Dan peralatan kue dibagi menjadi kue elektromagnetik dan kue gas, sehingga ketika memilih peralatan, kita dapat mempersiapkan peralatan dapur yang sesuai menurut keperluan hotel.
Peralatan kabinet uap Satu pemanggang goreng dan dua uap adalah teknik yang paling biasa digunakan dalam dapur hotel. Makanan laut biasa uap, beras uap, dan kencing uap semua menggunakan kabinet uap karena menggunakan kabinet uap memiliki keuntungan untuk mempertahankan rasa asli piring. Sekarang, peralatan kabinet uap dibagi ke dua jenis: gas dan elektromagnetik.
Peralatan dapur baja kotor Peralatan dapur baja tak berduri terutama merujuk peralatan baja seperti bangku kerja, truk pengiriman, dan rak. Di dapur hotel, lebih baik memilih peralatan baja tak berdiri karena mereka memiliki karakteristik seperti perlawanan korosi, kesiapan, dan estetik. Secara umum, kami menyarankan memilih peralatan dapur baja stainless steel yang diperiksa untuk kualifikasi dan mudah untuk dibersihkan.
Peralatan disinfeksi Sumber pelanggan, harga, rasa, dan layanan penting untuk manajemen dan evaluasi hotel, tetapi kita juga tidak dapat mengabaikan aspek higiene. disinfeksi dari peralatan meja dan peralatan adalah sumber higiene yang penting, jadi penting untuk membeli sekelompok kabinet disinfeksi yang aman dan tidak berdaya untuk lingkungan.
