Cepat mengajarkan Anda membersihkan dalam dapur komersial
Menjaga pembersihan di dapur komersial adalah tugas sehari-hari, minggu, bulan, dan tahunan. Dapur komersial terkena berbagai minyak, sisa, sampah, splashes, dan tumpahan setiap hari dan membutuhkan pembersihan biasa untuk menjaga lingkungan yang bersih. Selain itu, peralatan memasak dan makanan, serta peralatan dapur, permukaan, dan lantai, juga membutuhkan pembersihan dan disinfeksi dalam.
Apa yang terlibat dalam pembersihan dalam dapur komersial?
Pembersihan dalam dapur komersial mungkin melibatkan berbagai tugas penting, dari pembersihan dalam peralatan dan peralatan sampai disinfeksi lantai, dinding, dan countertops. Setelah daftar pemeriksaan proses pembersihan dalam dapat mempertahankan efisiensi kerja dan efisiensi produksi.
Setiap tugas membutuhkan penggunaan produk pembersihan yang benar. Jika daerah dapur komersial tidak digunakan untuk secara langsung mempersiapkan makanan, desinfeksi adalah pilihan terbaik untuk menghapus tanah dan bakteri. Ingat bahwa setiap solusi mungkin membutuhkan aplikasi yang berbeda dan waktu tunggu untuk menjadi efektif.
Strategi pembersihan yang benar harus pertama-tama menghapus sampah makanan dan sampah dengan menggaruk dan membersihkan permukaan alat dapur, peralatan, atau stasiun persiapan. Membersihkan makanan yang tersisa dan disinfeksi yang tepat adalah penting. Setiap produk pembersihan akan berbeda dan mungkin membutuhkan aplikasi dan kering udara untuk disinfeksi teliti.
Persediaan pembersihan yang tepat harus menggunakan pakaian spesifik dan pakaian pembersihan untuk persiapan dan pembersihan makanan. Memasukkan mereka dalam solusi pembersihan yang diganti biasanya mendorong pembersihan biasa dan hati-hati. Rangkaian juga perlu diputar dan dibersihkan dengan benar dalam solusi desinfeksi, dan kering dengan teliti untuk menghindari kontaminasi.
Jadual pembersihan untuk dapur komersial membedakan pembersihan dalam dari jenis pembersihan lainnya. Untuk mempertahankan pembersihan yang cukup dari daerah dan peralatan, perlu membersihkan dan disinfeksi beberapa kali sepanjang hari. Ini harus terjadi saat persiapan makanan, memasak, dan memproses, dan termasuk pembersihan dalam sehari-hari pada akhir setiap shift.
Pembersihan elektrostatis adalah proses untuk menerapkan produk yang keras tapi lembut pada permukaan dapur yang membutuhkan disinfeksi teliti. Ini sangat cocok untuk disinfeksi umum, dan juga cara khusus untuk mencapai sudut, ketinggian, dan sulit untuk menangani rincian dapur.
Peralatan dapur yang bersih dan bersih tidak hanya memperpanjang jangka hidup peralatan dapur, tetapi juga menciptakan atmosfer yang menyenangkan untuk dapur, yang lebih menyenangkan untuk melahirkan makanan yang lezat. Menguasai tips pembersihan dan menciptakan lingkungan dapur kualitas tinggi dapat mengurangi beban kerja lebih baik bagi pengguna.
