Sebuah desain dapur komersial standar dan rencana konfigurasi peralatan

Bagaimana cara melakukan desain dapur komersial dan rencana konfigurasi peralatan?

Isi dari rencana konfigurasi desain dan peralatan dapur komersial adalah sebagai berikut:

1. Sebelum konstruksi

　1, persiapan data

　Kepala desainer komersial, juru gambar, departemen teknik, dan personel teknis lainnya memperoleh data survei lapangan, terbiasa dengan data, menggambar, dan perlu memahami secara akurat kebutuhan pelanggan dan tujuan desain;

Departemen konstruksi mensurvei lokasi konstruksi untuk memverifikasi apakah lintasan, lubang, dan dimensi situs yang dicadangkan dapat memenuhi persyaratan untuk pemasangan peralatan; departemen teknik, staf kutipan dan personel terkait lainnya harus menyusun desain organisasi konstruksi berdasarkan karakteristik proyek, dan disetujui oleh kepala perancang dapur komersial Pelaksana nanti;

　Setelah semua tugas diatur, komunikasi tatap muka dengan klien akan dilakukan untuk menentukan langkah-langkah proyek akhir, batasan waktu dan masalah biaya.

　2. Persiapan organisasi

　Persiapan organisasi meliputi penentuan manajer proyek, tim konstruksi dan konfirmasi metode pengawasan di tempat yang relevan.

　3, persiapan peralatan

　Persiapan peralatan meliputi: kesesuaian antara ukuran peralatan dan ukuran lokasi, kuantitas peralatan, proses pengadaan peralatan, pemasangan peralatan dan konfirmasi personel konstruksi, dan penerimaan akhir.

　4. Persiapan lokasi

　Persiapan situs termasuk air dan listrik situs dan dekorasi interior. Peralatan penumpukan dan peralatan konstruksi harus dipersiapkan sebelumnya.

2. Daftar peralatan

　Daftar tersebut berisi semua peralatan dapur komersial yang perlu dipasang, dan peralatan tersebut ditandai dengan nomor seri, nama, merek, dan kuantitas untuk verifikasi akhir.

Tiga, seluruh daftar kepegawaian proyek

　Daftar kepegawaian menjabarkan judul, nama, jenis kelamin, dan tanggung jawab proyek.

4. Rencana pemasangan peralatan

　Buat daftar langkah-langkah instalasi rinci dan tindakan pencegahan instalasi dari semua jenis peralatan untuk penggunaan pengawas di tempat dan untuk memfasilitasi operasi tim konstruksi.

5. Jaminan Kualitas dan Standar Penerapan

　1. Langkah-langkah kualitas teknik dan jaminan teknis

Tujuan utamanya adalah untuk memperjelas norma dan standar operasi nasional yang relevan, serta standar pelaksanaan di lokasi personel konstruksi, sehingga ada dokumen yang harus diikuti jika terjadi perselisihan; ada juga pengungkapan teknis terkait dan penerimaan material, komisioning, dan catatan inspeksi kualitas proyek untuk memastikan kualitas konstruksi.

　2. Membangun sistem tanggung jawab kualitas

　Memperjelas tanggung jawab kualitas personel manajemen, teknisi, inspektur kualitas, personel keselamatan, dan personel material, memastikan bahwa tanggung jawab setiap posisi jelas, dan mengontrol kualitas secara ketat.

6. Tindakan teknis organisasi

　Memperjelas lebih lanjut organisasi personel konstruksi, prosedur kendali mutu, sistem jaminan keselamatan, serta standar konstruksi yang beradab, perlindungan lingkungan, dan langkah-langkah proteksi kebakaran.

7. Batasan waktu dan tindakan pengendalian

　Memperjelas persiapan pra-pemasangan dan rencana konstruksi, termasuk peralatan dan bahan dan perlengkapan konstruksi, persiapan tabel pencatatan, perhatian pada masalah dalam pemasangan dan komisioning, dan persyaratan pelanggan aktual;

　Mengembangkan rencana pengendalian jadwal yang rinci, termasuk tindakan organisasi konstruksi dan tindakan pengendalian jadwal konstruksi;

　Kembangkan langkah-langkah keamanan konstruksi di tempat;

　Mengembangkan prosedur persetujuan kebakaran, air, dan listrik di tempat dan langkah-langkah pengendalian masalah umum;

　 Merumuskan persyaratan instalasi, langkah-langkah debugging dan persyaratan instalasi peralatan jadi dan peralatan setengah jadi.